如何通过饮食给孩子补铁
发布时间 ：2022-12-01
来源 ：莱思纽卡
根据《中国0-6岁儿童营养发展报告（2012）》，2010年6-24个月婴儿贫血发生率全国最高，2-3岁为贫血高原期儿童，3岁后逐渐减少。其中，农村儿童贫血情况更为突出。据统计，农村6-12月龄儿童贫血率高达28.2%，13-24月龄儿童贫血率高达20.5%。城市儿童贫血问题不容忽视。
为什么6-12个月的宝宝容易缺铁或缺铁性贫血？南京市儿童医院营养师刘长伟表示，这是因为很多宝宝开始添加辅食后，没有及时吃到富含铁的食物。比如有的宝宝11个月了，还从来没有吃过肉。父母只给宝宝喝稀饭，容易营养不良。
孩子需要多少铁
保健医生会建议孩子多吃含铁的辅食，那么孩子需要多少铁呢？根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013）》，不同年龄段儿童每天铁的需要量为：
0-0.5岁：每日铁需要量为0.3微克，主要来源为母乳和配方奶；
0.5-1岁：每天需要10微克铁，主要来源是母乳、配方奶、肉、鱼、动物肝脏；
1-4岁：每日铁需要量为9微克，最大可耐受摄入量为25微克。主要来源是母乳、配方奶、肉类、鱼类和动物肝脏；
4-7岁：每日铁需要量为10微克，最大耐受摄入量为30微克。主要来源是配方奶、肉类、鱼类和动物肝脏；
7岁以上：每日铁需要量为13微克，最大耐受摄入量为35微克。主要来源是肉类、鱼类和动物肝脏。
如何预防孩子缺铁或缺铁性贫血
刘长伟说，预防孩子缺铁，准妈妈从怀孕初期就主要补铁；宝宝6个月后及时添加富含铁质的辅食；均衡营养；如果宝宝出现缺铁性贫血，要及时治疗。
如何通过饮食为孩子补铁
刘长伟说，给孩子补铁，最好通过调整日常饮食来达到目的。宝宝6个月后，要及时添加含铁的辅食，包括含铁的米粉、肉糊、鱼糊等。很多人认为蛋黄可以补铁，应该先吃蛋黄在给宝宝添加辅食的时候，其实蛋黄中的铁含量并不高，其中所含铁的吸收率也比较低。
富含铁的食物
很多人说到补铁就会想到红枣和红豆。其实，这些食物含铁量不多，铁质吸收率很低。植物中含铁丰富的食物有黑芝麻、冬菜、黑木耳等。饮食中多摄入含维生素C的食物，如猕猴桃、鲜枣、新鲜绿叶蔬菜等，有助于吸收这些植物来源的铁。动物源的铁吸收率高，如红肉中铁的吸收率达到30%，肝脏的吸收率达到35%（需慎重选择，或每周吃1-2次，每天少量），鱼对铁的吸收率也很高。好的。
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