我的孩子最近胃口不好。她每次吃东西都心不在焉，为她准备的东西她都不吃。是缺锌吗？

我们经常在广告中看到这样的描述：

孩子胃口不好，吃不香，缺锌。

婴儿发育迟缓，身材矮小，缺锌。

婴儿免疫力差，总是生病，而且缺锌。

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孩子吃不好，真的是缺锌吗？

事实上，上述问题并不是缺锌的典型表现，其他各种因素也会导致这些现象。

单凭以上表现，给孩子贴上“缺锌”的标签是不合适的！

比如你的配料单一，你不知道怎么混合，你没有处理好，你的肉太老了，你三心二意，你的习惯不好，你在做的时候干预太多。吃，你的餐具太丑，你的相貌太低，你总是强迫自己吃……这些可能都是孩子。吃不好的原因！有什么理由只怪缺锌吗？

缺锌怎么办？

目前尚无具体的临床症状和生化变化，也没有对缺锌敏感、特异的评价指标。

锌在人体内分布不均，在肝脏、骨骼肌、皮肤、头发、指甲等中含量较多，而在血液中含量很少。

成人血锌含量不到总量的0.5%，其中血浆占12-13%，但血浆锌很容易受到饮食、感染、生长速度等因素的影响。血浆锌的波动24小时内可达20%，上午8时浓度达到峰值，晚上降至极低。

所以判断宝宝是否缺锌是不可靠的，单靠微量元素检测结果也不可靠！

需要参考世界卫生组织（WHO）等权威机构推荐的生化指标（血浆/血清中的锌含量），同时还要参考儿童日常饮食中的锌含量及部分功能指标发育（例如是否存在生长迟缓）进行联合评估。

锌的常见食物来源

日常生活中锌的食物来源还是很广泛的：

以海鲜为主，如牡蛎、扇贝、墨鱼、鱿鱼、扇贝等；

坚果类食物含锌量也很高，如核桃、杏仁、芝麻等；

此外，动物内脏和红肉是锌的良好来源。

尤其是红肉，日常使用率比较高，也是辅食初期推荐给宝宝吃的食物之一。

锌的其他植物来源包括蘑菇、小麦胚芽、大豆等。

据调查，我国50%左右的膳食锌来源是米粉及其制品，动物来源相对较少。

但谷物中植酸含量高，锌的利用率很低；鱼、肉、肝、肾、贝类等动物性食品富含锌，利用率高。

因此，我们在选择锌补充剂时，应优先摄入动物性食物。如果孩子平时肉、蛋都吃得好，基本不用担心缺锌的问题。

如何补充？

0-6个月：此时的宝宝可以通过母乳或配方奶获得足够的锌；

6-12个月：这个阶段的宝宝每天需要3.5mg的锌，每天600-800ml的牛奶，外加一个鸡蛋，一块巴掌大的红肉（约1两）即可满足每日推荐量；

1岁后：1岁后婴儿的建议每日锌摄入量为4毫克。在之前的饮食基础上，为宝宝准备更多的海鲜和坚果类食物，如牛肉、牡蛎、鲈鱼、蛤蜊、对虾、扇贝，或者每周吃一次动物肝脏。

小结：如果您担心宝宝缺锌，高铁食物通常含有大量锌。您不妨让宝宝多吃动物性食物，以保证一日三餐的营养供应。

过度补充有什么危害？

锌的安全摄入范围较广，人体有有效的平衡机制，大多数人不易发生锌中毒。

急性锌中毒不太常见，通常发生在职业性中毒中。可能的症状是恶心、呕吐、腹泻、发烧和嗜睡。

但长期额外摄入超过所需水平的锌，会与其他微量元素的代谢相互作用，也会影响其他二价阳离子（如钙、铁）的吸收。

需要添加什么？

健康状况下的宝宝是不需要补锌的，但是有一种状况是必须要补的——腹泻！

有充分的证据表明，在腹泻期间为婴儿补充锌可以显着降低腹泻的严重程度和进展。

由于急性腹泻时经大便的锌流失增加，造成机体缺锌，缺锌增加肠道通透性，受损肠黏膜恢复缓慢，免疫功能低下，腹泻反复复发，形成恶性循环。

因此，WHO、UNICEF等机构联合推荐：腹泻婴儿每日补充锌20mg（6个月内腹泻婴儿每日补充10mg锌），共10-14天，可有效降低腹泻严重，缩短病程。

在这种情况下，可以选择任何形式的锌盐，包括硫酸锌、乙酸锌或葡萄糖酸锌，锌浆的推荐浓度应为10mg/5ml或20mg/5ml；锌制剂应为每剂量元素10mg或20mg锌。

补锌的同时不要补铁，会干扰锌的吸收.

另外，如果孩子真的长期吃植物性食物，比如喝粥、吃蔬菜，长期不吃肉蛋奶等；或定期补充钙和铁；在专业指导下适当补锌。