有哪些不靠谱的“补铁”传说，你中招了吗？
发布时间 ：2022-07-18
来源 ：莱思纽卡
大多数宝妈非常重视宝宝的补铁工作，所以她们会收集一些补铁“偏方”，谁知道，这些偏方“全都是浮云”浮云。宝妈们，看看你们收集到的这些不靠谱的补铁传说吧，千万别再中招了。
传说一：铁锅做饭补铁
使用铁锅烹饪，可能会增加体铁的摄入量，因为铁锅烹饪食物中的铁的数量，确实增加了，这可能是由小铁屑的脱落和铁的溶解引起的。然而，在使用铁锅时，控制铁的溶解并不容易：一方面，不可能每天增加多少膳食铁的摄入量；另一方面，铁锅中铁的吸收率较差，难以治疗和预防缺铁性贫血。
传说二：菠菜补铁
有些父母知道，菠菜的铁含量很高，所以他们用菠菜给宝宝煮水。事实上，这是不科学的。由于菠菜铁含量高，但铁难以被小肠吸收，菠菜还含有一种叫做草酸的物质，容易与铁沉淀，使铁不能被人体使用，从而失去治疗贫血的效果。
传说三：蛋黄补铁
钙，关键是吸收。同样，补铁的关键在于吸收。因此，从这个角度来看，蛋黄补铁的传说将被打破。蛋黄富含铁，但由于经常与磷紧密结合，吸收率只有3%。因此，蛋黄不是预防或治疗贫血的最佳辅食。
读完这篇文章后，相信无数父母会突然意识到，营养丰富的宝宝，也可能缺铁贫血。是的，如果挑食的宝宝，拒绝吃一些铁含量高的食物，体内的铁含量就相当不可观了。因此，无论宝宝是贫血还是不贫血，我们都应该建立一个全面的饮食观，不要让宝宝挑食。
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