铁的作用

　　铁主要存在于血液中的红细胞，参与血红蛋白的合成，负责运输氧气和二氧化碳。铁还参与许多酶的活性，影响细胞的呼吸和代谢。此外，铁还对神经系统、免疫系统和内分泌系统有重要影响，调节神经递质的合成，增强免疫细胞的功能，促进甲状腺激素的合成等 。

　　缺铁的危害

　　缺铁是儿童最常见的营养缺乏症，严重影响孩子的健康和发育。缺铁的主要表现有：

　　1.贫血：缺铁导致血红蛋白合成减少，血液携氧能力下降，造成贫血。贫血的孩子会出现面色苍白、乏力、头晕、心悸、气短等症状，容易感染和出血。

　　2.发育迟缓：缺铁影响神经系统的发育，导致孩子的智力、记忆、注意力、学习能力和情绪等受损，甚至造成不可逆的损害。缺铁还影响生长激素的分泌，导致孩子的身高、体重和骨骼发育受阻。

　　3.免疫力下降：缺铁影响免疫细胞的功能，使孩子更容易感染细菌、病毒和寄生虫等病原体，导致反复发烧、咳嗽、腹泻等症状。

　　补铁的方法

　　补铁的主要方法有两种：食物补铁和药物补铁。食物补铁是指通过摄入富含铁的食物来增加铁的摄入，是预防缺铁的基本措施。药物补铁是指通过服用含铁的药物来治疗缺铁，是缺铁贫血的有效手段。

　　食物补铁

　　食物中的铁分为两种：血红素铁和非血红素铁。血红素铁主要存在于动物性食物中，如肉类、动物血、动物肝脏等，其吸收率高，约为15%~35%。非血红素铁主要存在于植物性食物中，如豆类、绿叶蔬菜、坚果、干果等，其吸收率低，约为2%~20%。

　　为了提高食物补铁的效果，家长应注意以下几点：

　　1.增加动物性食物的摄入，尤其是富含血红素铁的食物，如瘦肉、鱼虾、蛋类等，每天至少吃一次。

　　2.搭配富含维生素C的食物，如柑橘、草莓、西红柿、菜花等，可以促进非血红素铁的吸收，每餐都要吃一些。

　　3.避免食用富含草酸、鞣酸、磷酸等物质的食物，如菠菜、茶叶、可乐、巧克力等，这些物质会与铁形成不溶性的盐，妨碍铁的吸收，应在饭后两小时以后再吃。

　　4.避免过量摄入乳制品，如牛奶、酸奶、奶酪等，这些食物中的钙会与铁竞争吸收，影响铁的利用，应在饭后一小时以后再喝。

　　药物补铁

　　药物补铁是指通过服用含铁的药物来治疗缺铁，是缺铁贫血的有效手段。药物补铁的主要形式有口服和注射两种。口服补铁是最常用的方法，其优点是方便、安全、廉价，缺点是吸收率低、副作用多。注射补铁是一种快速、高效的方法，其优点是吸收率高、副作用少，缺点是操作复杂、风险大。

　　药物补铁的原则是：在医生的指导下，根据孩子的年龄、体重、血红蛋白水平和铁储备情况，选择合适的药物和剂量，定期监测血液指标，及时调整用药方案，直到血红蛋白恢复正常并维持一段时间，才能停止用药。

　　药物补铁的注意事项有：

　　1.口服补铁应在空腹或饭前半小时服用，以提高吸收率，如果出现胃肠不适，可以在饭后服用，但应避免与上述影响铁吸收的食物同时服用。

　　2.注射补铁应在医院进行，由专业人员操作，严格消毒，避免感染和局部组织损伤，注射前应做皮试，以防止过敏反应。

　　3.药物补铁期间，应注意观察孩子的精神、食欲、大便等情况，如出现不良反应，应及时停药并就医。

　　4.药物补铁期间，仍要注意食物补铁，保持均衡的饮食，避免偏食和挑食，增加营养的多样性和丰富性。

　　铁是人体必需的微量元素之一，对于孩子的生长发育和免疫力有重要作用。