一岁半的宝宝应该怎样补铁补锌呢？

发布时间：2024-01-12

来源：莱思纽卡

　　一岁半的宝宝正处于生长发育的关键时期，需要足够的营养素来支持他的身体和大脑的发育。其中，铁和锌是两种非常重要的微量元素，它们对于宝宝的免疫力、智力、视力、味觉等都有着重要的作用。那么，一岁半的宝宝应该怎样补铁补锌呢？下面就为你介绍一些富含铁和锌的食物，以及如何搭配食用。

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　　补铁的食物

　　铁是血红蛋白的重要成分，缺铁会导致贫血、精神萎靡、食欲不振等症状。一岁半的宝宝每天需要摄入 9 毫克的铁，其中最好的铁来源是动物性食物，尤其是红色肉类和动物内脏，如牛肉、猪肝、鸡肝等。这些食物中的铁属于血红素铁，吸收率高达 20%~30%。另外，一些海鲜、豆类、干果、黑芝麻等也含有一定的铁，但属于非血红素铁，吸收率只有 5%~10%。

　　补铁的食物推荐：

　　1.牛肉南瓜泥：将牛肉切成小块，用水焯一下，去除血水。然后放入高压锅，加入适量的水和姜片，煮至酥软。将南瓜去皮切块，用水煮烂，压成泥。将牛肉和南瓜混合，用搅拌机打成细腻的泥。牛肉南瓜泥富含铁和维生素 A，有助于宝宝的血液和视力发育。

　　2.猪肝菠菜粥：将猪肝洗净，切成薄片，用水浸泡半小时，去除血水。然后用料酒和淀粉腌制一下，去腥增鲜。将菠菜洗净，切成小段。将大米淘洗干净，放入锅中，加水煮成粥。待粥快熟时，放入猪肝片，煮至变色。最后放入菠菜，煮至变软，加盐调味即可。猪肝菠菜粥不仅补铁，还补叶酸，有利于宝宝的神经系统发育。

　　补锌的食物

　　锌是人体必需的微量元素之一，参与人体多种酶的活化，对于宝宝的免疫力、智力、味觉、伤口愈合等都有重要作用。一岁半的宝宝每天需要摄入 5 毫克的锌，其中最好的锌来源是动物性食物，如肉类、内脏、蛋类、奶类、海鲜等。这些食物中的锌属于有机锌，吸收率高达 40%~50%。另外，一些谷物、豆类、坚果等也含有一定的锌，但属于无机锌，吸收率只有 10%~20%。

　　补锌的食物推荐：

　　1.鸡蛋花生粥：将花生仁洗净，用水浸泡一夜，去皮。将大米淘洗干净，放入锅中，加水煮成粥。待粥快熟时，放入花生仁，煮至软烂。最后打入鸡蛋，搅拌均匀，加盐调味即可。鸡蛋花生粥富含锌和蛋白质，有助于宝宝的生长发育和免疫力提高。

　　2.虾仁玉米粒：将虾仁洗净，用料酒和淀粉腌制一下，增加鲜嫩度。将玉米粒洗净，用水煮熟。起锅，放入少许油，炒香虾仁，加入玉米粒，翻炒均匀，加盐调味即可。虾仁玉米粒不仅补锌，还补碘，有利于宝宝的甲状腺功能和智力发育。

　　补铁补锌的注意事项

　　1.补铁补锌的食物应该适量，不要过量，以免造成负担或干扰其他营养素的吸收。

　　2.补铁补锌的食物应该搭配维生素 C 的食物，如柑橘、草莓、西红柿等，可以促进铁和锌的吸收。

　　3.补铁补锌的食物应该避免与草酸、植酸、钙等物质同时食用，如菠菜、茶叶、牛奶等，因为它们会影响铁和锌的吸收。

　　4.补铁补锌的食物应该根据宝宝的年龄和口腔发育，选择适合的形态和质地，如泥状、碎状、条状等，避免造成宝宝的咽喉卡塞或窒息。

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