铁是人体必需的微量元素之一，对于宝宝的生长发育和免疫力有着重要的作用。宝宝在出生后，体内的铁储备会逐渐消耗，因此需要通过食物来补充铁的摄入。那么，宝宝补铁吃什么食物呢？下面我们就来介绍一些富含铁的食物，以及如何正确地给宝宝添加辅食。

　　富含铁的食物

　　一般来说，食物中的铁分为两种：动物性铁和植物性铁。动物性铁的吸收率较高，约为15%-35%，而植物性铁的吸收率较低，约为5%-10%。因此，给宝宝补铁，应该优先选择动物性铁的食物，同时搭配一些植物性铁的食物，以提高铁的利用率。

　　动物性铁的食物主要有以下几类：

　　1.动物肝脏：动物肝脏是铁含量最高的食物，每100克可提供20-30毫克的铁。动物肝脏还富含、维生素B12、叶酸等营养素，对宝宝的视力、神经系统、造血功能都有益处。但是，动物肝脏也含有较多的胆固醇和嘌呤，过量食用可能导致高血脂和高尿酸。因此，给宝宝食用动物肝脏，应该控制在每周一次，每次不超过30克，最好选择鸡肝、鸭肝等禽类肝脏，避免猪肝、牛肝等哺乳动物肝脏。

　　2.红色肉类：红色肉类指的是牛肉、羊肉、猪肉等哺乳动物的肌肉，它们的铁含量也比较高，每100克可提供5-10毫克的铁。红色肉类还含有优质的蛋白质、锌、硒等微量元素，对宝宝的生长发育和抵抗力有好处。但是，红色肉类也含有较多的饱和脂肪和胆固醇，过量食用可能增加心血管疾病的风险。因此，给宝宝食用红色肉类，应该控制在每周2-3次，每次不超过50克，最好选择瘦肉，去除多余的油脂，煮熟后切成小块或搅拌成肉泥。

　　3.鱼类和虾类：鱼类和虾类是海洋动物性铁的代表，它们的铁含量也不低，每100克可提供3-5毫克的铁。鱼类和虾类还含有丰富的不饱和脂肪酸、碘、钙等营养素，对宝宝的大脑、甲状腺、骨骼等有益处。但是，鱼类和虾类也可能引起过敏反应，尤其是对于有过敏体质的宝宝。因此，给宝宝食用鱼类和虾类，应该选择新鲜、无刺、无壳的品种，如鲳鱼、鲫鱼、鲤鱼、虾仁等，每周1-2次，每次不超过30克，煮熟后切成小块或搅拌成泥。

　　植物性铁的食物主要有以下几类：

　　1.绿叶蔬菜：绿叶蔬菜是植物性铁的主要来源，每100克可提供1-3毫克的铁。绿叶蔬菜还含有大量的维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维等营养素，对宝宝的免疫力、凝血功能、消化功能都有好处。但是，绿叶蔬菜中的草酸、植酸等物质会影响铁的吸收，因此，给宝宝食用绿叶蔬菜，应该选择铁含量高、草酸低的品种，如菠菜、油菜、芹菜、小白菜等，每天至少一次，每次不少于50克，煮熟后切成小块或搅拌成泥。

　　2.豆类和坚果类：豆类和坚果类也是植物性铁的重要来源，每100克可提供2-4毫克的铁。豆类和坚果类还含有优质的植物蛋白、不饱和脂肪酸、钙、镁、锌等营养素，对宝宝的生长发育和骨骼健康有好处。但是，豆类和坚果类也容易引起过敏反应，尤其是对于有过敏体质的宝宝。因此，给宝宝食用豆类和坚果类，应该选择无添加、无糖、无盐的品种，如大豆、红豆、绿豆、花生、核桃、杏仁等，每周2-3次，每次不超过15克，煮熟后打成豆浆或豆腐，或者磨成坚果酱。

　　3.水果和干果：水果和干果也是植物性铁的辅助来源，每100克可提供0.5-2毫克的铁。水果和干果还含有丰富的维生素C、、抗氧化物质等营养素，对宝宝的视力、皮肤、抗氧化能力都有好处。但是，水果和干果也含有较多的果糖，过量食用可能导致肥胖和龋齿。因此，给宝宝食用水果和干果，应该选择铁含量高、维生素C高的品种，如苹果、梨、桃、李子、葡萄、枣、葡萄干、杏干等，每天1-2次，每次不超过50克，洗净后切成小块或榨成果汁。