小孩子补铁吃什么
发布时间 ：2023-12-18
来源 ：莱思纽卡
铁是人体必需的微量元素之一，对于小孩子的生长发育、免疫力、智力等都有重要作用。然而，由于小孩子的饮食结构、食欲、消化吸收等因素，很容易出现缺铁的情况，导致缺铁性贫血、发育迟缓、抵抗力下降等问题。因此，给小孩子补铁是家长们必须关注的事情。那么，小孩子补铁吃什么呢？下面就为大家介绍一些富含铁的食物，以及如何合理搭配，提高铁的吸收利用率。
一、富含铁的食物
富含铁的食物主要分为两类：动物性食物和植物性食物。动物性食物中的铁属于血红素铁，吸收率高，一般在15%~35%。植物性食物中的铁属于非血红素铁，吸收率低，一般在2%~20%。因此，小孩子补铁应以动物性食物为主，植物性食物为辅。下面列举一些常见的富含铁的食物，以及每100克食物中的铁含量（单位：毫克）。
动物性食物：
1.奶制品：0.1~0.3
植物性食物：
1.黑木耳：98.0
2.黑芝麻：36.0
二、如何搭配食物，提高铁的吸收
除了选择富含铁的食物外，还要注意食物的搭配，避免一些影响铁吸收的因素，增加一些促进铁吸收的因素。具体方法如下：
1.尽量多吃动物性食物，尤其是动物肝脏和血制品，这些食物中的铁不仅含量高，而且吸收率高，是最佳的补铁食物。但是，动物肝脏也含有较多的，过量摄入会对小孩子的骨骼发育有不利影响，因此每周不宜超过两次，每次不宜超过50克。
2.少吃或不吃含草酸、植酸、钙、磷等物质的食物，这些物质会与铁形成不溶性的盐类，妨碍铁的吸收。这些食物包括：茶叶、咖啡、可可、巧克力、菠菜、竹笋、大豆、糙米、全麦面包、奶制品等。如果要吃，应与富含铁的食物分开吃，或者间隔一定的时间吃。
3.多吃含维生素C的食物，维生素C可以促进非血红素铁的吸收，提高铁的利用率。含维生素C的食物有：柑橘类水果、猕猴桃、草莓、西红柿、青椒、油菜、芹菜等。最好在每顿饭后吃一些含维生素C的水果或蔬菜，或者在吃富含铁的食物时搭配一些含维生素C的食物，如猪肝炒青椒、牛肉炒西红柿等。
4.适当吃一些含铜、锰、钴等微量元素的食物，这些微量元素可以参与造血过程，促进血红蛋白的合成。含铜的食物有：动物肝脏、海产品、坚果、蘑菇等。含锰的食物有：全谷类、坚果、豆类、菠菜等。含钴的食物有：动物肝脏、奶制品、海带、紫菜等。
三、总结
小孩子补铁是家长们必须关注的事情，不仅要选择富含铁的食物，还要注意食物的搭配，避免影响铁的吸收，增加促进铁的吸收的因素。动物性食物是最佳的补铁食物，尤其是动物肝脏和血制品，但是要适量食用，避免过量摄入。植物性食物也可以补铁，但要与含维生素C的食物一起吃，提高铁的利用率。此外，还要适当补充一些微量元素，如铜、锰、钴等，帮助造血。只有保证小孩子的铁营养，才能促进他们的健康成长。
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