宝宝吃什么补铁?
发布时间 ：2023-12-17
来源 ：莱思纽卡
铁是人体必需的微量元素之一，对于宝宝的生长发育和免疫力有着重要的作用。宝宝出生时，从母体带来的铁储备可以维持到 4~6 个月，之后就需要从食物中补充铁。如果宝宝缺铁，可能会导致贫血、发育迟缓、免疫力下降等问题。因此，给宝宝合理的补铁是每个父母都应该关注的话题。
那么，宝宝吃什么补铁呢？一般来说，补铁的食物可以分为两大类：动物性食物和植物性食物。动物性食物中的铁，主要是血红素铁，吸收率高，一般在 15%~35%。植物性食物中的铁，主要是非血红素铁，吸收率低，一般在 2%~10%。因此，动物性食物是补铁的最佳选择，但也不能忽视植物性食物的作用，尤其是富含维生素 C 的水果和蔬菜，可以促进铁的吸收。
下面，我们就来介绍一些适合宝宝补铁的食物，以及如何搭配食用。
1. 动物肝脏。动物肝脏是含铁最丰富的食物，每 100 克猪肝中含铁 29.1 毫克，羊肝 17.9 毫克，鸡肝 13.2 毫克。动物肝脏中的铁，大部分是血红素铁，吸收率高。此外，动物肝脏还富含蛋白质、维生素 A、维生素 B12、叶酸等营养素，对宝宝的健康有益。不过，动物肝脏也含有较多的胆固醇和嘌呤，因此不能过量食用，一般每周 1~2 次，每次 50 克左右即可。给宝宝食用动物肝脏时，要注意选购新鲜、无异味、无斑点的肝脏，烹饪前要用清水泡洗去除血水，煮熟后切碎或打成泥，与米粉、米粥或面条等搭配食用。
2. 鸡蛋黄。鸡蛋黄是宝宝添加的第一种辅食，也是一种补铁的好食物。每 100 克鸡蛋黄中含铁 7.2 毫克，虽然吸收率不如动物肝脏，但是鸡蛋黄还含有丰富的蛋白质、胆固醇、卵磷脂、维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 K、叶酸、钙、磷、硒等营养素，对宝宝的大脑发育和视力发育有好处。给宝宝食用鸡蛋黄时，要注意选购新鲜、无裂纹、无异味的鸡蛋，煮熟后取出蛋黄，捣碎或打成泥，与米粉、米粥或面条等搭配食用。一般从 4~6 个月开始，每天给宝宝吃 1/4~1/2 个鸡蛋黄，逐渐增加到 1 个，不要超过 2 个。
3. 动物血。动物血是一种传统的补铁食物，每 100 克猪血中含铁 26 毫克，牛血 19.5 毫克，鸭血 18.5 毫克。动物血中的铁，也是血红素铁，吸收率高。此外，动物血还含有蛋白质、维生素 B2、维生素 B12、叶酸、钙、磷、锌等营养素，对宝宝的造血功能和骨骼发育有益。给宝宝食用动物血时，要注意选购新鲜、无异味、无污染的血，煮熟后切成小块或打成泥，与米粉、米粥或面条等搭配食用。一般从 6~8 个月开始，每周 1~2 次，每次 20~30 克即可。
4. 黑木耳。黑木耳是一种常见的食用菌，每 100 克黑木耳中含铁 98 毫克，是植物性食物中含铁最高的食物，甚至比动物肝脏还要高。
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