1岁宝宝补铁锌吃什么
发布时间 ：2023-11-28
来源 ：莱思纽卡
给1岁的宝宝补铁锌是很重要的，因为铁和锌是人体必需的微量元素，对于宝宝的生长发育、免疫力和智力都有重要的作用。如果宝宝缺铁或缺锌，可能会出现食欲不振、生长迟缓、易感冒、智力低下等问题。因此，家长应该注意给宝宝提供富含铁和锌的食物，以满足宝宝的营养需求。下面就介绍一些适合1岁宝宝补铁锌的食物和食谱。
一、补铁的食物
铁是造血的重要原料，也是血红蛋白的主要成分，对于宝宝的血液循环和氧气输送都有重要的作用。铁的来源主要有两种，一种是动物性食物中的血红素铁，另一种是植物性食物中的非血红素铁。血红素铁的吸收率高达20%-30%，而非血红素铁的吸收率只有5%-10%。因此，给宝宝补铁，应该以动物性食物为主，植物性食物为辅。
动物性食物中，含铁量最高的是动物肝脏，如猪肝、牛肝、羊肝等，每100克肝脏中含铁约15-30毫克。动物肝脏不仅含铁丰富，还含有、维生素B12、叶酸等对宝宝有益的营养素。但是，动物肝脏也含有一些有害物质，如胆固醇、尿酸、重金属等，因此不能过量食用，一般每周给宝宝吃一次即可，每次不超过30克。
除了动物肝脏，其他的红肉类食物，如牛肉、猪肉、羊肉等，也是补铁的好选择，每100克红肉中含铁约2-3毫克。红肉中的铁也是血红素铁，吸收率高，而且红肉还含有优质的蛋白质、锌、硒等对宝宝有益的营养素。红肉可以给宝宝做成肉泥、肉丸、肉汤等，每周可以吃2-3次，每次不超过50克。
植物性食物中，含铁量较高的有紫菜、黑芝麻、樱桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、虾米、银耳、小米等，每100克这些食物中含铁约5-10毫克。这些食物中的铁是非血红素铁，吸收率低，但是可以通过与维生素C富含的食物搭配食用，来提高铁的吸收率。维生素C富含的食物有深色蔬菜，如菠菜、生菜、油菜等，还有鲜枣、猕猴桃、柠檬、草莓、橘子等水果。植物性食物可以给宝宝做成粥、汤、糊等，每天可以吃一些，以增加铁的摄入量。
二、补锌的食物
锌是人体内含量最多的微量元素之一，对于宝宝的免疫系统、生长发育、神经系统、味觉等都有重要的作用。锌的来源主要有两种，一种是动物性食物中的有机锌，另一种是植物性食物中的无机锌。有机锌的吸收率高达40%-50%，而无机锌的吸收率只有10%-20%。因此，给宝宝补锌，也应该以动物性食物为主，植物性食物为辅。
动物性食物中，含锌量最高的是生蚝，每100克生蚝中含锌约70-80毫克。生蚝不仅含锌丰富，还含有优质的蛋白质、钙、碘等对宝宝有益的营养素。但是，生蚝也含有一些有害物质，如重金属、细菌、病毒等，因此不能生吃，要煮熟或蒸熟后食用，一般每周给宝宝吃一次即可，每次不超过30克。
除了生蚝，其他的海鲜类食物，如虾、蟹、鱼等，也是补锌的好选择，每100克海鲜中含锌约3-5毫克。海鲜中的锌也是有机锌，吸收率高，而且海鲜还含有优质的蛋白质、碘、硒等对宝宝有益的营养素。海鲜可以给宝宝做成汤、糊、饼等，每周可以吃2-3次，每次不超过50克。
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