锌是人体必需的微量元素之一，对于婴幼儿的生长发育、免疫力、智力等方面都有重要作用。然而，据统计，我国有60%的儿童存在不同程度的缺锌现象，尤其是1-2岁的宝宝，正处于缺锌高峰期。那么，1岁半的宝宝缺锌应该吃什么呢？下面就为大家介绍一些补锌的食物和食谱，帮助宝宝健康成长。

　　1岁半宝宝缺锌的表现

　　缺锌的宝宝通常会出现以下几种症状：

　　1.食欲下降：缺锌会导致味觉障碍，使得宝宝对食物失去兴趣，出现厌食、挑食或者异食癖等情况。

　　2.免疫力低下：缺锌会影响免疫系统的发育和功能，使得宝宝容易感染细菌、病毒等病原体，经常出现发烧、感冒、流鼻涕等小病。

　　3.智力发育迟滞：缺锌会影响大脑神经元的分化和突触的形成，使得宝宝的学习能力、记忆力、注意力等受到损害，表现为反应迟钝、情绪不稳等。

　　4.地图舌：缺锌会导致舌头上黏膜脱落，使得舌头表面凹凸不平，看上去像地图一样。这种情况不仅影响美观，还会引起舌头疼痛、灼热等不适。

　　1岁半宝宝补锌的食物

　　要预防和改善缺锌的情况，最好的方法就是通过食物来补充。一般来说，动物性食物中的锌含量比植物性食物要高，且更容易被人体所吸收。以下是一些富含锌的食物：

　　1.海产品：海产品是补锌的最佳选择，其中最为突出的是牡蛎，每100克牡蛎中含有74毫克的锌，相当于一个成年人一天所需量的5倍。除了牡蛎外，其他海产品如扇贝、蚌肉、鱼类、虾类等也都含有较高的锌。

　　2.动物肝脏：动物肝脏也是补锌的好食材，其中以猪肝为最。每100克猪肝中含有4.5毫克的锌，相当于一个成年人一天所需量的30%。除了猪肝外，其他动物肾脏、心脏等也都含有较多的锌。

　　3.肉类：肉类是日常饮食中最常见的补锌食物，其中以牛羊肉为佳。每100克牛羊肉中含有3.5毫克的锌，相当于一个成年人一天所需量的23%。除了牛羊肉外，其他肉类如猪瘦肉、鸡肉等也都含有一定的锌。

　　4.蛋黄：蛋黄是补锌的又一好选择，每100克蛋黄中含有3.1毫克的锌，相当于一个成年人一天所需量的21%。蛋黄不仅含有锌，还含有其他多种营养素，是宝宝的优质食物。

　　5.坚果类：坚果类食物虽然属于植物性食物，但是也含有较高的锌。其中以腰果为最，每100克腰果中含有5.8毫克的锌，相当于一个成年人一天所需量的39%。除了腰果外，其他坚果如核桃仁、杏仁、花生、芝麻等也都含有一定的锌。

　　1岁半宝宝补锌的食谱

　　除了选择富含锌的食物外，还要注意合理搭配和烹饪方式，才能最大限度地保留和提高锌的利用率。以下是一些适合1岁半宝宝补锌的食谱：

　　肉末菌菇豆腐浓汤

　　1.适宜人群：8个月以上的宝宝

　　2.食材：猪肉糜、豆腐、蘑菇、香菇适量

　　1. 豆腐划成小块，蘑菇和香菇切末备用；

　　2. 锅内放少许油，再依次放入猪肉糜和菌菇末煸炒断生；

　　3. 加入适量热水后再将豆腐块倒入，可以稍许翻动下让豆腐变碎；

　　4. 在出锅前，用适量生粉勾芡，让汤汁更浓稠。

　　这道汤品不仅富含锌，还富含钙、铁等多种微量元素，对于宝宝的骨骼和血液发育都有好处。需要注意的是，刚出锅的豆腐羹温度较高，为了免烫伤宝宝，最好等温度降下来再给宝宝食用。

　　美味虾蓉粥

　　1.适宜人群：7个月以上的宝宝

　　2.食材：白米粥1碗、鲜虾2只

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　　番茄猪肝末

　　1.适宜人群：适合8个月以上的宝宝

　　2.食材：猪肝、番茄各200克，洋葱100克

　　1. 将猪肝放入清水中浸泡2-3个小时，期间换水2-3次。

　　2. 先将猪肝洗净，去筋，切碎

　　3. 番茄用开水烫一下，去皮，切碎

　　4. 洋葱洗净，切碎。

　　5. 把猪肝、洋葱同时放入锅中，加入水或肉汤煮，快熟时放入番茄末即可。

　　这道菜品不仅含有丰富的锌，还含有维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质，能够增强宝宝的免疫力和抵抗力。需要注意的是，猪肝不要煮得过久，否则会影响营养素的保存。

　　青菜牛肉羹

　　1.适宜人群：适合12个月大的宝宝

　　2.食材：大米50克，瘦牛肉50克，青菜2颗，植物油5克

　　1. 将大米洗净，浸泡备用

　　2. 瘦牛肉剁成泥，青菜切碎。

　　3. 在锅内倒入油加热，下瘦牛肉泥翻炒，然后放入大米翻炒，与牛肉泥炒均匀

　　4. 再加入浸泡大米的水，慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，最后熬至黏稠即可。

　　这道羹品不仅补锌效果佳，还能补充优质蛋白质和碳水化合物，是一道营养均衡的美味佳肴。需要注意的是，牛肉要选用新鲜的瘦肉，并且要剁成细腻的泥，以便于宝宝消化吸收。

　　蔬菜虾肉蛋饼

　　1.适宜人群：适合12个月大的宝宝

　　2.食材：河虾4只、韭黄数段、芹菜叶少量、面粉15克、牛奶15克、鸡蛋1个、油少量。

　　1. 虾洗净沸水煮3分钟，去壳剁碎。

　　2. 取韭黄数段和芹菜叶少量洗净，切成碎末。

　　3. 面粉加入牛奶搅拌成面糊，再打入一个鸡蛋搅拌，加入菜碎和虾肉继续搅拌均匀。

　　4. 锅里倒少量油微热，面糊倒入锅中，并转动锅子使其均匀摊开摊薄，当表面基本凝固时翻面。

　　5. 再翻几次面，至两面微黄即可。

　　这道蛋饼不仅富含锌，还富含钙、铁、维生素等多种营养素，是一道既美味又健康的早餐。需要注意的是，虾肉要选用新鲜的河虾，而且要煮熟后再剁碎，以免引起过敏或者食物中毒。