宝宝缺锌吃啥青菜啊
发布时间 ：2023-07-03
来源 ：莱思纽卡
锌是一种重要的微量元素，对于宝宝的生长发育、免疫力、智力、味觉等都有重要作用。宝宝缺锌会导致生长迟缓、厌食、偏食、异食、腹泻、皮肤干燥、口腔溃疡、认知能力差等症状。因此，给宝宝补充足够的锌是非常必要的。
那么，宝宝缺锌吃啥青菜啊？一般来说，动物性食物的锌含量比植物性食物要高，且更容易被人体所吸收，是锌的良好来源。比如，猪肉、牛肉、鸡蛋及贝类食品中含锌量都很丰富，还有动物肝脏例如猪肝，含锌量能达到5.78mg/100g。所以，担心宝宝缺锌的话，就多给宝宝吃肉吧！
当然，这并不意味着植物性食物就没有锌了。事实上，一些蔬菜和水果也含有一定量的锌，只是相对较低而已。比如，黄豆、豌豆、扁豆、香菇、苹果等都是含锌比较高的植物性食物。另外，一些坚果和种子，如腰果、核桃仁、杏仁、花生、芝麻等也是富含锌的食物。
因此，给宝宝补锌时，可以适当地选择一些富含锌的蔬菜和水果作为辅食，增加饮食的多样性和营养性。但是要注意的是，不要与钙剂等一同服用，因为钙会抢占锌的载体。同时少吃糖等甜食，以免影响锌的吸收。
下面给大家推荐几道补锌的蔬菜辅食菜谱：
1.肉末菌菇豆腐浓汤：将豆腐划成小块，蘑菇和香菇切末备用；锅内放少许油，再依次放入猪肉糜和菌菇末煸炒断生；加入适量热水后再将豆腐块倒入，可以稍许翻动下让豆腐变碎；在出锅前，用适量生粉勾芡，让汤汁更浓稠。
2.美味虾蓉粥：将虾洗干净，去虾头、虾壳，剔掉虾线；将虾仁洗干净之后，剁成虾泥；取一口小锅，倒入白米粥，略微煮开之后，倒入虾泥和青菜末；换成小火，等到食材煮软烂的时候关火；将虾蓉粥倒入碗中即可。
3.番茄猪肝末：将猪肝放入清水中浸泡2-3个小时，期间换水2-3次；先将猪肝洗净，去筋，切碎；番茄用开水烫一下，去皮，切碎；洋葱洗净，切碎；把猪肝、洋葱同时放入锅中，加入水或肉汤煮，快熟时放入番茄末即可。
4.青菜牛肉羹：将大米洗净，浸泡备用；瘦牛肉剁成泥，青菜切碎；在锅内倒入油加热，下瘦牛肉泥翻炒，然后放入大米翻炒，与牛肉泥炒均匀；再加入浸泡大米的水，慢火熬煮，煮成烂粥后放入碎青菜，最后熬至黏稠即可。
5.蔬菜虾肉蛋饼：将虾洗净沸水煮3分钟，去壳剁碎；取韭黄数段和芹菜叶少量洗净，切成碎末；面粉加入牛奶搅拌成面糊，再打入一个鸡蛋搅拌，加入菜碎和虾肉继续搅拌均匀；锅里倒少量油微热，面糊倒入锅中，并转动锅子使其均匀摊开摊薄，当表面基本凝固时翻面；再翻几次面，至两面微黄即可。
分享到
END
微信
微博
0
0
