锌是一种人体每个细胞都需要的重要矿物质，分布于身体的各种组织、器官、体液和分泌物中，尤其在肌肉、皮肤、肾脏、肝脏、胰腺、眼睛和男性前列腺中富含。约60％的锌存在于肌肉中，30％存在于骨骼中，但后者不容易被利用。总的来说，锌是人体内含量最多的微量元素，除铁元素外，超过其他微量元素的含量。然而，锌不能像能量一样被储存到脂肪组织中，人体内也没有特殊的锌储存机制，因此无法自行提供锌。因此，人们需要靠外部摄入来满足身体对这种重要微量元素的需求，但许多人的摄入量并不足够。

　　锌在人体中的作用：

　　1、锌对身体的生长发育有影响

　　锌广泛参与核酸和蛋白质代谢，可以影响各种细胞的生长、分裂和分化，特别是对于DNA的复制至关重要。此外，锌可以加速细胞的分裂速度，保持细胞新陈代谢处于较高水平，因此对于处在发育期的孩子来说，锌十分重要。

　　2、锌对大脑细胞的发育和功能有帮助

　　锌可以促进大脑细胞的发育和分裂，为儿童智力发育提供坚实的物质基础。锌对于维持海马功能也显得尤为重要，大脑中的海马是学习和记忆的重要核团，而锌就是海马内含量最高的元素之一。

　　3、锌在味觉中扮演着重要的角色。它是味觉蛋白的主要成分，味觉蛋白也被称为味素，对味觉有至关重要的影响。此外，锌还对维护口腔黏膜细胞的正常结构和功能至关重要。锌缺乏时，口腔黏膜细胞的发育可能不全，容易脱落并阻塞味蕾小孔，味蕾细胞便难以感知食物刺激，从而导致味觉敏感度降低，食欲下降。锌还能增强消化系统中羧基肽酶的活性，促进消化，增强食欲。

　　孩子缺锌的表现:

　　1、生长发育缓慢：锌是人体新陈代谢和生长发育必须的微量元素之一，锌缺乏会影响细胞代谢，阻碍生长激素轴的功能。儿童的生长发育（身高和体重）可能会受到一定的影响。一些具体的表现包括：身高比同龄孩子低3-6厘米，体重也可能轻2-3公斤。

　　2、缺锌会导致宝贝智能发育迟缓：它会干扰脑细胞中DNA和蛋白质的合成，从而影响宝贝智力的发育。宝贝可能表现为反应迟缓、注意力不集中、学习能力较差；他们也可能过度活跃，无法保持专注。

　　3、免疫系统会因缺锌而受影响：缺锌会损伤细胞的免疫系统，使宝贝容易感染疾病。

　　4、口腔溃疡可能反复出现：缺锌的宝宝容易出现口腔溃疡。他们的舌苔可以形成地图图案，舌头表面会有不规则的红白相间的斑点。

　　5、缺锌的宝宝的指甲可能会出现白斑或倒刺。

　　6、食欲不振：主要表现为宝宝不喜欢吃饭，挑食或者喜欢食用一些奇怪的食物。由于缺乏锌，宝宝的舌黏膜功能也会受到影响，导致宝宝的味觉敏感度下降，进而容易产生厌食情绪。宝宝不会感到饥饿，也不会主动寻求进食。有些宝宝甚至会产生异食癖，喜欢吃指甲、衣物、啃玩具、硬物、头发、纸屑、生米、墙灰、泥土和沙石等奇怪的东西。

　　7、孕妇缺乏锌会影响胎儿发育，甚至引发夜盲症，因为锌缺乏会影响的运转。

　　8、化验检查发现宝贝缺乏锌时，血清锌常常低于11.47umol/L。为预防宝宝缺锌，可从以下方面入手：

　　1、注重宝宝母乳初乳喂养

　　初乳含锌量较高，出生后建议给予初乳喂养。

　　2、加强乳母的营养补充

　　怀孕和母乳喂养期间，母亲可适量补充锌，通过乳汁为宝宝补锌。然而，补锌的剂量需要注意，不可过量，以免引起身体不适。

　　3、合理添加辅食。

　　宝宝6个月时，需要适量添加辅食，可以在宝宝辅食中添加富含锌的食物。

　　4、饮食均衡很重要

　　随着宝宝逐渐开始进食固体食物，家长需要注意确保宝宝的饮食均衡。除了过敏食物外，家长可以为宝宝提供各种食物，注意营养均衡、合理搭配。

　　关于宝宝补充锌的注意事项：

　　1、一般来说，孩子不会缺锌，尤其是母乳喂养的孩子。但如果孩子挑食、不喜欢吃肉或者奶制品，或者有头发颜色黄、容易出汗、食欲不佳等问题，可能存在锌缺乏的风险，建议就医诊断。

　　2、补充锌应该在两餐之间进行。同时，不能与铁、钙等补剂一起食用，因为锌和钙都是阳离子，它们在被消化吸收时可能会相互干扰并降低彼此的吸收率。如果需要同时补充这两种营养素，则最好服用时间相隔23小时以上。例如，在上午服用钙剂之后，在下午再服用锌补充剂。

　　3、通常情况下，通过饮食来为宝宝补充富含锌的食物是最安全的方法。人体能够自行调节过多的锌，不会出现锌中毒的情况。

　　4、在食谱的安排上应该注意多样化，多吃富含锌的食物以避免宝宝缺锌。含锌较多的食物通常为动物类食物，如牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、鸡蛋等。此外，植物类食物中含锌较多的有粗面粉、黄豆、玉米、小米、扁豆、土豆、南瓜、白菜、萝卜、蘑菇、茄子、核桃、松子、橙子和柠檬等。

　　5、补锌需要按疗程用药，一般为2个月。

　　6、补锌不能过量：

　　婴幼儿和成人摄入2克以上锌会引起锌中毒。急性腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状是其表现。过量补锌，使用镀锌的罐头、污染的食物和饮料也可能导致锌过量。过量的锌会影响铜、铁等微量元素的吸收，并影响免疫功能。同时补锌和铁会影响锌的吸收，因此，如果您的宝宝缺铁和锌，需要分别补充。

　　禁忌服用锌制剂的事项：

　　1、忌空腹服用。因为锌与胃酸会发生化学反应，导致胃黏膜损伤，引起胃部不适、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。因此，应在饭后服用。

　　2、忌食含纤维素和植物酸含量高的食物，如韭菜、菠菜、芹菜等。因为锌可以与植物酸和纤维素结合成不溶性的化合物，影响人体吸收，从而不能发挥有效的作用。

　　3、忌与磷酸盐、四环素等药物同时服用。因为这些药物与锌可形成不溶性的化合物，使锌不能发挥有效的治疗作用。

　　总之，对于孩子的营养补充必不可少，但也不能盲目补充。父母需要选择适当的方法来为宝宝补充微量元素，否则可能会适得其反。