铁是人体生长发育和血液制造所不可或缺的微量元素。宝宝缺乏铁元素的危害极大，据世界卫生组织公布的数据，我国6个月至6岁的儿童中，有14%至36%的人患有缺铁性贫血。那么，为什么宝宝容易缺铁？如何判断缺铁的状况？正确的铁元素补充方法是什么？一起来了解一下。

　　缺铁的威胁

　　在中国，婴幼儿缺铁是一个非常普遍的问题。虽然许多家长知道应该让孩子补充钙、锌，但却忽略了铁元素，但实际上缺铁的影响不容忽视。

　　影响婴幼儿的情绪和食欲

　　缺铁会影响血红蛋白对氧气的储存和运输，而缺氧会使肌肉和器官无法得到足够的氧气，导致婴幼儿出现精神抑郁、烦躁、食欲减退等症状。

　　对智力发展造成不良影响

　　研究发现，缺铁对人类大脑的影响非常严重。对于正在快速发育的婴幼儿大脑而言，缺铁可能会对智力发展造成不可逆的伤害。因此，婴幼儿智力发育迟缓、理解力下降、学习困难等问题可能会不可避免地出现。

　　降低免疫力并易感染疾病

　　缺铁不仅影响婴幼儿的生长和发育，还能影响中枢神经系统的能量代谢和神经递质的合成，降低免疫抵抗力，导致机体很容易感染疾病。

　　宝宝容易缺铁的原因

　　- 天生铁储备不足。

　　- 孕期贫血、早产儿、双胎或多胎、低体重儿等因素可能导致宝宝出生前缺铁。

　　- 足月新生儿储备铁一般可以满足出生后4个月内需要，但母乳中铁含量低可能导致铁耗竭。

　　- 宝宝6~12月龄生长发育迅速，需要的铁含量增加，缺乏及时补充有可能导致缺铁性贫血。

　　- 宝宝肠胃吸收能力差、经常发生腹泻也会造成铁的丢失从而导致缺铁。

　　- 喂养方式不当，添加辅食过早或过晚、种类不合理等都可能导致宝宝缺铁。

　　宝宝缺铁的判断方法

　　轻度和中度的缺铁症状不明显，很难被家长察觉。缺铁的危害是逐渐加重的过程，可以分为三个阶段：

　　阶段一是铁储备减少期，表现为血清蛋白含量下降，但不会造成明显的机能损害。由于铁储备降低，铁吸收代偿性会增加，可以预防更严重的缺铁。

　　阶段二是红细胞生成缺铁期，没有明显的贫血，但身体的生化改变明显，包括头发变黄干、食欲下降、体力不足、不安和疲劳、注意力不集中等。

　　阶段三是明显的缺铁性贫血期，此时血红蛋白水平和血细胞比容下降，宝宝会出现眼睑、嘴唇和指甲泛白的情况。

　　事实上，当家长发现缺铁时，宝宝已经缺铁很长时间了，身体已经受到损害。为了避免这种情况，家长应该在宝宝的日常饮食中注重补充铁元素。

　　宝宝补铁技巧

　　食物中的铁有血红素铁和非血红素铁两种。血红素铁主要存在于动物性食物（如红肉、肝脏、动物血等），而非血红素铁主要来自于植物性食物（如粮谷类、豆类、水果、蔬菜等）。相对而言，血红素铁不容易被植酸、磷酸等物质所影响，因此可以直接被肠黏膜上皮细胞吸收，其吸收率也更高些。

　　补充铁的量

　　母乳喂养的婴儿在4～6个月龄后应首先添加铁强化食物，如强化铁米粉。中国营养学会在2017年推荐，0～6个月龄婴儿的适宜铁摄入量为每天0.3毫克，7～12个月龄婴儿由于添加辅食，推荐的铁摄入量为每天10毫克。

　　由于新生儿的体内铁储备与胎龄和出生时体重呈正相关关系，早产儿和低出生体重儿的铁储备相对不足。此外，由于这些婴儿生长发育速度较足月儿快，因此更容易在婴儿期出现铁缺乏。因此，早产儿和低出生体重儿需要补充比足月儿更多的铁。

　　补铁的方法

　　孕妇：为了确保婴儿出生后体内有足够的铁储备，孕妇应该加强饮食营养，多摄入含铁丰富的食品。在孕早期，孕妇无需额外补充铁；在孕中期，孕妇需要每天额外摄入4毫克的铁，以达到每天摄入24毫克的总量。在孕晚期，孕妇需要将每天的铁补充量增加至9毫克，以达到每天29毫克的总量，必要时可延续至产后。此外，延迟脐带结扎2-3分钟也可以增加婴儿的铁储备。

　　婴儿：早产儿和低出生体重儿应该从出生后4周龄开始补充铁，剂量为每日2毫克/千克元素铁，直到1岁。纯母乳喂养或以母乳为主的足月婴儿应从4个月龄开始补充铁，剂量为每日1毫克/千克元素铁；人工喂养的婴儿应该使用铁强化配方奶粉。

　　幼儿：应注意均衡和营养的饮食，摄入含铁丰富的食物，促进肠道对铁的吸收。同时，家长也应及时纠正宝宝的厌食和偏食等不良习惯。

　　常见补铁误区

　　误区一：菠菜补铁

　　很多人错误地认为菠菜富含铁元素，但实际上菠菜的含铁量为2.9mg/100g，而且大部分是难以被人体吸收的非血红蛋白铁。此外，菠菜中富含草酸，进一步降低了铁吸收率。因此，菠菜不适合用于补铁。

　　误区二：红枣补铁

　　红枣含铁量为2.3mg/100g，鲜枣的铁含量为1.2mg/100g，而且其中的铁也是难以被吸收的非血红蛋白铁。因此，不建议通过食用红枣来补铁。

　　误区三：鸡蛋黄补铁

　　鸡蛋黄中铁的吸收率很低，只有3%。其中的“卵黄高磷蛋白”会抑制铁的吸收。因此，不适合用鸡蛋黄作为宝宝的铁元素补充。

　　误区四：铁锅炒菜补铁

　　虽然使用铁锅炒菜时食物中会溶出一些铁，但大部分都是难以被吸收的非血红蛋白铁。此外，油过多会阻碍铁离子与酸性物质接触，导致铁的溶出效果受到影响。因此，不要过分依赖铁锅炒菜来补铁。

　　总结

　　铁对于宝宝的生长发育非常重要。家长们需要重视宝宝的铁元素补充，并在孕期开始就要注意补充。分娩时可考虑延迟脐带结扎以增加宝宝的铁储备。普通宝宝4个月之后可能需要额外补铁，辅食添加也可帮助预防铁缺乏。为了避免宝宝的隐形缺铁，给宝宝补铁是迫在眉睫的事情。