虽然母乳喂养对孩子的身体发育最有利，但有些妈妈由于种种原因无法为孩子提供足够的母乳，不得不选择配方奶粉。有的家长可能会好奇：奶粉这么贵，就不能用纯牛奶代替吗？

纯牛奶和奶粉的工艺有很大区别，家长要明白

其实，奶粉和纯牛奶最本质的区别就是技术的不同。所谓的“纯牛奶”虽然分为常温牛奶、巴氏杀菌牛奶、鲜牛奶等，但它是通过一系列的加工方法制成的，其营养成分与生牛奶相差不大。

这三种纯牛奶中，常温牛奶是通过瞬时高温杀菌后包装的，所以保质期会更长，而巴氏杀菌牛奶则是采用“巴氏杀菌法”，保留了牛奶中的部分有益菌，因此，这种纯牛奶保质期短，一般需要冷链运输。

最后，还有一些家长热衷的“鲜奶”。通常，将生牛奶简单地煮沸然后食用。但是，由于奶牛的健康得不到保障，而且煮沸消毒不彻底，这种所谓的“鲜奶”并不可靠，容易引发“布鲁氏菌病”。

与上面的纯牛奶相比，奶粉的生产工艺有很大的不同。现在市面上的奶粉一般都是用鲜奶，浓缩，喷雾干燥而成的，所以虽然纯牛奶和奶粉都是用新鲜的原料奶做的，但是工艺上有本质的区别。

纯牛奶和奶粉有什么区别？不同年龄的孩子有不同的选择

与纯牛奶相比，其实奶粉中的蛋白质、脂肪、无机盐等营养成分并没有受到太大的破坏，只是会损失一些维生素B和C。为了更好地满足儿童的营养需求，奶粉厂家会选择添加各种营养成分，使奶粉中的酪蛋白变成乳清蛋白，饱和脂肪酸变成不饱和脂肪酸，把蛋白质分解成更小的分子，所以奶粉是其实更适合宝宝。吸收。

此外，与纯牛奶相比，奶粉的另一大优势是易于储存。普通巴氏杀菌奶的保质期只有7天左右，鲜奶只有24小时。制成奶粉后，可存放数月。长期以来，孩子们的口粮需求得到了较好的满足。

而且值得一提的是，对于1岁以下的孩子来说，其实是不适合喝纯牛奶的。纯牛奶中的蛋白质和脂肪分子过大，铁含量比较少，而且孩子的肠胃功能还没有发育完全，所以容易出现肠胃消化不良和缺铁的情况。

但孩子1岁后，胃肠道发育成熟，可以从一些日常辅食中获得更全面的营养。纯牛奶已成为儿童补充营养的好产品。当然，有些妈妈可能更喜欢所谓的三段、四段奶粉，对孩子来说也是必不可少的。只要经过精心挑选，都可以帮助孩子的身体发育。

如何选择好的奶粉？这3点很重要

一、奶源

所谓“好奶源出好奶”，对于一个奶粉来说，优质奶源是重中之重，而位于南北纬40-50°左右的黄金奶源带是最好，因为这里的气候、温湿度、土壤成分更利于牧场的生长，为奶牛提供更多的养分，所以生产出来的奶粉质量也是最好的。

在国际公认的黄金奶源带中，瑞士、新西兰、荷兰等奶源最为知名。目前国内很多大品牌奶粉都来自新西兰，还有一些国内品牌是专门在新西兰打造的。由于奶粉生产基地已经建立，家长们在选择的时候可以多加注意。

2.品牌

除了奶源，奶粉的品牌也很关键。一方面，经过多年的发展，我国国产奶粉质量越来越好，比国外昂贵的进口奶粉性价比更高。

另一方面，父母在购买时应尽量选择大品牌。与一些鲜为人知的品牌相比，大品牌的生产技术更成熟，标准更高，奶粉的质量更有保障。

3.食谱

最后，还有奶粉配方的问题。家长在给孩子买奶粉时，奶粉的配方越全面，能为孩子提供的营养元素越充足越好。而且值得一提的是，与部分进口奶粉相比，国内部分国产奶粉对中国宝宝体质的研究更为深入，配方更适合中国宝宝体质。

孩子需要根据不同年龄段选择奶粉和纯牛奶来补充营养。家长在为孩子选择奶粉时，一定要注意慎重选择。不能容忍儿童口粮问题。