你是否知道，儿童缺铁是一个全球性问题？世界卫生组织的数据显示，全球每三名儿童中就有一名存在缺铁问题。铁是孩子健康成长不可或缺的营养元素，尤其是在快速发育期，铁的作用显得尤为重要。

为什么儿童需要补铁？

铁在人体中扮演着非常重要的角色，主要负责输送氧气到全身各个组织和器官，参与细胞能量代谢，并支持免疫系统的正常功能。对儿童来说，铁是帮助大脑发育的关键营养素，缺铁不仅会影响他们的认知能力，还可能导致情绪不稳定、注意力不集中等问题。

儿童正处于生长发育的关键时期，体内对铁的需求量较大。如果饮食中的铁摄入不足，容易导致缺铁性贫血，表现为脸色苍白、食欲下降、疲劳乏力等症状，严重时还可能影响孩子的学习和生活质量。因此，家长应高度重视孩子的铁摄入问题。

哪些儿童容易缺铁？

偏食、挑食的孩子：有些孩子喜欢吃零食、不爱吃正餐，特别是不吃富含铁的食物，这就很容易造成铁的摄入不足。

素食儿童：如果孩子的饮食中以植物性食物为主，而缺乏动物性食物中的血红素铁，铁的吸收效率就会低，导致铁缺乏。

生长发育迅速的孩子：在孩子的快速发育阶段，体内需要更多的铁来满足红细胞的生成需求，尤其是学龄前儿童和青少年。

补铁的误区有哪些？

认为“多吃肉就够了”：虽然肉类是补铁的好来源，但单靠肉类是不够的。我们还需要通过合理搭配含铁的蔬菜和水果，提升铁的吸收率。

忽视维生素C的作用：维生素C可以帮助促进非血红素铁（植物性铁）的吸收。因此，在吃含铁的食物时，搭配一些富含维生素C的水果，比如橙子、草莓等，有助于更好地吸收铁。

认为“补铁药物比食物好”：对于多数轻度缺铁的孩子，通过健康的饮食即可改善，而不需要依赖补铁药物。药物补铁需要在医生的指导下进行，避免过量补铁。

哪些食物富含铁？

了解哪些食物富含铁，能帮助家长为孩子制定科学的补铁食谱。我们将食物中的铁分为两类：血红素铁（主要来自动物性食物）和非血红素铁（主要来自植物性食物）。

血红素铁来源（动物性食物）：

红肉（如牛肉、羊肉）：牛肉和羊肉是最好的补铁选择，尤其是瘦牛肉。它们不仅铁含量高，而且易于吸收。

动物内脏（如猪肝、鸡肝）：动物内脏中的铁含量非常高，但由于部分内脏胆固醇高，不建议过量食用。

禽肉（如鸡肉、鸭肉）：虽然铁含量稍低于红肉，但也是很好的补铁选择。

鱼类（如鲑鱼、金枪鱼）：鱼类不仅富含铁，还含有多种对儿童健康有益的营养成分，如Omega-3脂肪酸。

非血红素铁来源（植物性食物）：

豆类（如红豆、扁豆、豌豆）：豆类是植物性铁的良好来源，尤其适合素食家庭的孩子。

深绿色蔬菜（如菠菜、羽衣甘蓝）：这些蔬菜富含非血红素铁，虽然吸收率不如血红素铁高，但与富含维生素C的食物一起食用可以提高吸收率。

全谷类（如燕麦、藜麦）：这些食物中的铁虽然不易吸收，但在均衡的饮食中也是重要的一部分。

如何提高铁的吸收率？

光吃富含铁的食物还不够，家长还需要知道一些提升铁吸收的技巧。

搭配维生素C：食用含铁食物时，最好搭配一些富含维生素C的食物，比如橙子、西红柿、草莓等。维生素C能够显著提高非血红素铁的吸收率。

避免与钙同食：钙会抑制铁的吸收，所以尽量避免在同一餐中摄入大量含钙的食物，比如牛奶或乳制品，可以错开时间。

少喝茶和咖啡：茶和咖啡中的鞣酸会干扰铁的吸收，尤其是非血红素铁，因此在餐后1小时内应避免饮用这些饮品。

补铁的日常建议

均衡饮食，注重多样化：在日常饮食中，家长应尽量让孩子多样化摄入食物，保证既有动物性铁的来源，也有植物性铁，同时注重维生素C的补充。

适量补充铁强化食品：市面上有很多铁强化的食品，如铁强化米粉、面包、谷物等，这些食品可以作为辅助，但不能依赖。

补铁并不是一朝一夕的事情，家长需要在日常饮食中持续关注孩子的铁摄入情况，让孩子拥有健康、充满活力的成长过程。如果您对孩子的补铁仍有疑问，建议咨询医生或营养师，确保为孩子提供最适合的营养方案。

最后，推荐大家选择莱思纽卡铁剂。莱思纽卡铁剂每1毫升就有5毫克铁元素，味道酸甜，滴在辅食里完全吃不出来！专利技术，甘氨酸亚铁（第三代铁）不刺激肠胃，可以空腹使用，温和易吸收。不用搭配维c也易吸收！补铁就选甘氨酸鳌合铁，五环鳌合更高效。在宝宝肠道中甘氨酸将铁直接运送至细胞中，吸收率是传统铁剂的2倍。