铁和锌是人体必需的微量元素，对于小孩的生长发育、免疫力、智力等都有重要的作用。如果小孩缺铁或缺锌，可能会出现贫血、生长迟缓、食欲不振、易感染、学习困难等问题。因此，给小孩补铁补锌是每个家长的关注点。那么，小孩补铁补锌吃什么食物呢？下面就为大家介绍一些富含铁和锌的食物，以及如何搭配食用，让小孩吃出健康。

　　一、补铁食物

　　铁分为两种形式，一种是血红素铁，主要存在于动物性食物中，如肉类、动物内脏、血制品等，这种铁的吸收率高，是补铁的最佳选择。另一种是非血红素铁，主要存在于植物性食物中，如豆类、坚果、干果、菠菜、芹菜等，这种铁的吸收率低，需要与富含维生素C的食物一起食用，才能提高吸收效率。

　　补铁食物的推荐如下：

　　1.瘦肉：瘦肉是含铁量最高的食物之一，每100克瘦肉中含铁2.5毫克，其中猪肉、牛肉、羊肉等红肉的铁含量更高，且多为血红素铁，易被人体吸收。给小孩吃瘦肉，可以切成小块或打成肉泥，做成肉丸、肉饼、肉松等，或者与米饭、面条、馒头等搭配食用。

　　2.动物内脏：动物内脏是补铁的佳品，尤其是动物肝脏，每100克猪肝中含铁18.5毫克，是瘦肉的7倍，而且也是血红素铁，吸收率高。给小孩吃动物内脏，可以选择鸡肝、鸭肝、猪肝等，洗净切片，用水焯一下去除血水，然后炒或煮成肝泥，与米粥、面条等混合食用。注意，动物内脏含有大量的，过量食用会导致中毒，所以每周不要超过两次，每次不要超过50克。

　　3.血制品：血制品是由动物血液制成的食品，如猪血、鸭血、鸡血等，含有丰富的铁和蛋白质，是补铁的好食材。给小孩吃血制品，可以选择新鲜的血块，用清水冲洗干净，切成小块，用水煮熟，然后与菠菜、豆腐等一起炒或煮成汤，或者与米饭、面条等搭配食用。注意，血制品要煮熟，避免细菌感染，而且不要与茶水、咖啡等一起食用，会影响铁的吸收。

　　4.豆类：豆类是植物性食物中含铁量最高的食物之一，每100克黄豆中含铁6.2毫克，是瘦肉的2.5倍，而且豆类还含有丰富的蛋白质、钙、锌等营养素，是素食者补铁的好选择。给小孩吃豆类，可以选择豆浆、豆腐、豆腐皮、豆腐干等，或者将豆类煮熟打成豆泥，与米粥、面条等混合食用。注意，豆类中的铁是非血红素铁，吸收率低，需要与富含维生素C的食物一起食用，如橙汁、柠檬汁、西红柿等，才能提高吸收效率。

　　5.坚果：坚果是含铁量较高的食物，每100克核桃中含铁2.9毫克，每100克花生中含铁4.6毫克，而且坚果还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E、钙、锌等营养素，对小孩的大脑发育有益。给小孩吃坚果，可以选择核桃、花生、杏仁、腰果等，将坚果炒熟去皮，研磨成粉或泥，与牛奶、豆浆、酸奶等混合食用，或者撒在米饭、面条、馒头等上面。注意，坚果中的铁是非血红素铁，吸收率低，需要与富含维生素C的食物一起食用，而且坚果的热量较高，不要过量食用，以免导致肥胖。

　　二、补锌食物

　　锌也分为两种形式，一种是有机锌，主要存在于动物性食物中，如肉类、动物内脏、海鲜等，这种锌的吸收率高，是补锌的最佳选择。另一种是无机锌，主要存在于植物性食物中，如谷物、豆类、坚果等，这种锌的吸收率低，需要与富含蛋白质的食物一起食用，才能提高吸收效率。

　　补锌食物的推荐如下：

　　1.肉类：肉类是含锌量最高的食物之一，每100克瘦肉中含锌4.5毫克，其中牛肉、羊肉等红肉的锌含量更高，且多为有机锌，易被人体吸收。给小孩吃肉类，可以切成小块或打成肉泥，做成肉丸、肉饼、肉松等，或者与米饭、面条、馒头等搭配食用。