儿童补铁补锌吃什么好？
发布时间 ：2023-10-29
来源 ：莱思纽卡
儿童补铁补锌吃什么好？这是很多家长关心的问题，因为铁和锌是儿童生长发育所必需的微量元素，缺乏它们会影响儿童的免疫力、智力、视力等方面。那么，儿童应该如何通过饮食来补充铁和锌呢？下面就为大家介绍一些富含铁和锌的食物，以及一些补铁补锌的食谱。
富含铁和锌的食物有哪些？
一般来说，动物性食物中的铁和锌含量较高，而且更容易被人体吸收利用。例如：
1.红肉类：牛肉、羊肉、猪肉等，其中牛肉是最佳的补铁食物，每100克牛肉中含铁6.2毫克，锌4.2毫克。
2.动物内脏：猪肝、鸡肝、牛肝等，其中猪肝是最佳的补锌食物，每100克猪肝中含铁23毫克，锌16.5毫克。
3.海鲜类：牡蛎、虾、螃蟹、鱼类等，其中牡蛎是最佳的补锌食物，每100克牡蛎中含铁5.8毫克，锌39.3毫克。
除了动物性食物外，一些植物性食物也含有一定量的铁和锌，但吸收率较低。例如：
1.豆类：豆腐、豆浆、豆芽等，每100克豆腐中含铁2.5毫克，锌0.9毫克。
2.坚果类：花生、核桃、杏仁等，每100克花生中含铁4.6毫克，锌3.3毫克。
3.蔬菜水果：菠菜、西红柿、香蕉等，每100克菠菜中含铁2.7毫克，锌0.5毫克。
补铁补锌的食谱有哪些？
除了在日常饮食中多吃富含铁和锌的食物外，还可以根据孩子的年龄和口味，制作一些补铁补锌的食谱。下面就为大家推荐几款简单易做的补铁补锌食谱：
1.牛肉南瓜泥：适合6个月以上的宝宝。将牛肉切成小块，在清水中浸泡去除血水后，放入高压锅中加水和少许料酒煮至酥软。将南瓜去皮切块，在小火上水煮至软烂后压成泥。将煮好的牛肉取出加水放入料理机打成泥。将南瓜泥和牛肉泥混合即可。这款辅食富含铁和，有助于宝宝视力发育和造血功能。
2.猪肝粥：适合8个月以上的宝宝。将猪肝在清水中浸泡去除血水后，切成薄片，用开水焯一下去腥。将大米洗净，放入锅中加水煮成粥。将猪肝片放入粥中，加少许盐和姜末，继续煮至猪肝熟透。这款粥富含铁和锌，有助于宝宝增强免疫力和促进生长发育。
3.牡蛎炒饭：适合1岁以上的宝宝。将牡蛎洗净，用开水焯一下去除杂质。将米饭放入锅中加少许油小火炒散。将牡蛎、鸡蛋、青豆等放入米饭中，加少许生抽和盐调味，翻炒均匀即可。这款炒饭富含锌和蛋白质，有助于宝宝提高智力和增强抵抗力。
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