水果蔬菜怎么吃，孕期才能更加营养？
发布时间 ：2021-12-20
孕产妇首先要做到的是膳食平衡。简单地说，膳食平衡就是选择多种食物适当搭配，以摄取多种营养。从营养学的角度来讲，要做到膳食平衡这一点，孕产妇在孕产期和月子里要保证多种食物的摄入，如粮食类、蔬菜水果类、动物性食物，还有乳制品、豆制品等。
那么关于水果和蔬菜，接下来我们说一说怎样吃才能够让准妈妈获得更多的营养。
一、没熟的水果先不要吃
有时候我们从水果店里买回来的水果可能还没有熟，所以我们要放几天，等它变软或变了颜色再吃，等到熟了以后，吃起来口感会更好，同时维生素含量也会更高。
二、尽量吃新鲜蔬菜
新鲜蔬菜在短时间内就会丧失掉营养，因此每次少买一点，然后经常去买。购买的菜最好是当天吃，这样才能够保障准妈妈每天能够获得新鲜的维生素。
三、久存蔬菜不宜吃
新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。
四、水果一定要洗干净再吃
蔬菜的污染多为农药或霉菌。蔬菜亦是霉菌的寄生体，霉菌大都不溶于水，甚至有的在沸水中安然无恙。因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶。
五、尽量避免营养过多流失的烹饪方法
一些蔬菜（如长豆角）如需在烹饪前煮熟，建议尽量将整棵煮熟后再切，以免增加蔬菜与水的接触面，营养更易流失；若必须先切后煮（如菜花），也要等到煮之前再来切，以免维生素提前被空气氧化破坏。许多能生吃的蔬菜如黄瓜、西红柿等，尽量生吃保持原味与营养；要炒的菜要待油热后再下锅，用猛火烹炒，以缩短烹调的时间，这样更能保持蔬菜原有的色泽与营养价值。
准妈妈在孕期需要很多的营养，所以一定要多吃瓜果蔬菜，这样才能够保证准妈妈获得充足的营养素。
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