①一些食品中的物质,会影响钙的吸收和利用,如盐含量高、脂肪含量高的食品,其成分会导致钙的流失,影响钙的补充。此外,含有大量草酸和植物酸的食物(如卷心菜、花椰菜、菠菜、苋菜、卷心菜、芥末、雪白蔬菜、竹笋等),也会影响钙的吸收。最好不要和钙食品一起吃;如果你需要在烹饪前,将水漂白并破坏草酸,以避免阻碍钙的吸收。
来源:莱思纽卡
时间:2022-08-23
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